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El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 30 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Restaurante ubicado
en una planta sótano en la Avenida
de America número 33.
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Ensalada de aguacate y queso (b); Perdiz escabechada (mb); Tortilla de patatas
y cebolla (mb)
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Mousse de yogur con frambuesa
(mb); Tiramisú con helado (mb); Mousse de chocolate con helado
de mandarina (mb); Panna-Cotta (flan de nata, mb)
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Viyuela Cha.
2003 (<reg, Rib. Duero); Viña Herminia Cri. 2001 (b, Rioja)
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Chocolatina;
No tomamos copa; Salimos ¡¡sólo a las 12 horas
20 min!!; La tortilla se encarga al reservar; Es un buen sitio -no
barato- para volver; También hay varios escabeches que merece
la pena probar.
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OTROS COMENTARIOS: |
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Nombre: Támara (de campos), es el nombre
de un pueblo de Palencia, provincia de la que es natural el dueño
del restaurante, Lorenzo.
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Carta en la web: Si, sin precios y con
fotos de cada plato.
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Carta de vinos en la web: Si,
sin precios.
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Historia: "Nacido prácticamente entre fogones en la
palentina Fonda Damián que habían fundado mis abuelos a finales del siglo
XIX alterné mis primeros libros con cacerolas y sartenes. En 1968 se creó
el restaurante Casa Damián a cargo de mi madre doña Josefina donde entré
a formar parte de la cocina de forma exclusiva hasta que en 1975 fundé en
Palencia también junto a ella el restaurante Lorenzo. En 1998 nos afincamos
en Madrid con Támara Restaurante Lorenzo alternando las dos casas hasta el
año 2000 en que nos dedicamos exclusivamente desde entonces a atender a nuestros
clientes de Madrid." (Información
extraída
de su página web).
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Comensales:
Cinco, Antonio Arnáiz, Antonio
de la Poza, Justo, Raúl y Antonio Avila.
Faltaron Carlos, Ricardo y Paco. |
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Lo cobran a 1,07 € por comensal.
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Ensalada de aguacate con queso de cabra: Se pidió una
a 12,84 €.
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Pechuga de pavo en escabeche de la abuela: Se pidió una
ración a 12,84 €. Raúl apuntó perdiz en vez de
pavo.
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Tortilla de patata y cebolla: Se pidieron
tres a 8,56 € cada una.
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Cola de merluza al horno: Pedimos dos platos a 21,40 € cada
uno.
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Solomillo de buey
con foie fresco de pato: Se
pidieron tres platos a 20,33 €.
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Postres: |
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Tiramisú con
helado: Se pidió uno
a 7,49 €.
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Mousse de yogur con
salsa de frambuesa: Se pidió una a 6,42 €.
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Panna-cotta: Se
pidió una a 6,42 €.
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Biscuit de chocolate con
salsa de natillas y sorbete de mandarina: Se
pidieron dos, cada uno a 7,49 €
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Cafés
e infusiones: |
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Se tomaron tres cafés
arábica premium a 2,14 € cada
uno y dos infusiones al mismo precio. |
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Viña
Herminia: Vino
tinto crianza con denominación de origen
Rioja, de bodegas Herminia (www.viñaherminia.es).
Elaborado con uva Tempranillo 85% y Garnacha 15%. Un
año
de crianza en barrica. Se pidió una botella a 16,05 €.
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Viyuela
Roble: Vino
tinto con denominación de
origen Ribera del Duero, de las bodegas Viyuela en Boada de Roa,
Burgos (www.bodegasviyuela.com).
Elaborado con uva Tempranillo 100%. Se cría
en barrica durante ocho meses. Se pidió una botella a 16,05 €.
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Copas: No
invitan a chupitos.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 81,8% corresponde a comida y el 18,2% a bebida.
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La factura: Los
precios NO incluyen el I.V.A.
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| Antonio Ávila
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